Author - Ярослав Луць

United Catering Group

Концепция: столовые, кейтеринг Оборудование: тепловое (UNOX), холодильное (POLAIR), электромеханическое (ТОРГМАШ БАРАНОВИЧИ), нейтральное (АЛТЭК), весовое (CAS) Даты проведения работ: февраль-март 2017 года United Catering Group – кейтеринговая компания, занимающаяся организацией корпоративного питания для бизнес-центров и крупных промышленных предприятий. Среди ее клиентов: Hyundai Motor, завод NISSAN в Петербурге, ОАО «Концерн «Калашников» в Ижевске, производственный комплекс «Мираторг» в Белгородской области, ООО «ВИЛО РУС» в Ногинске и многие другие. Свои услуги UCG предоставляет под брендами MFC foods, Cantina City и Like Coffee. Это 3 разные концепции общепита, [...]

Read more...

Макото

Концепция: ресторан Адрес: Москва, Лермонтовский проспект, 19, ТЦ «Феникс» Оборудование: тепловое (RATIONAL, TECNOINOX, BARTSCHER), холодильное (TEFCOLD, POLAIR, HICOLD), пекарское (FAMA, MEC), оборудование для пиццерии (MORELLO FORNI), электромеханическое (ROBOT COUPE), барное (CASADIO, HAMILTON BEACH, SIRMAN), нейтральное (EVOSTOK), упаковочное (EUROMATIC) Ресторан «Макото» располагается в торговом центре «Феникс». Несмотря на близость торговых помещений комплекса, в заведении царит приятная атмосфера, располагающая к размеренному дружескому общению. Интерьер наполнен восточными мотивами: спокойные натуральные цвета, близкие к природным, невысокие столики из светлого дерева, стулья с мягкой обивкой, расслабляющие ароматы [...]

Read more...

Mama Zoya

Концепция: ресторан Адрес: Санкт-Петербург, площадь Конституции, 2 Оборудование: тепловое (KOVINASTROJ, GASTRORAG), электромеханическое (ROBOT COUPE), весовое (CAS), аксессуары (МАСТЕРГЛАСС), нейтральное (АЛТЭК) Открытие: 26.08.2016 ” «Мама Зоя», давай!” – хочется пропеть в унисон популярной песни… Попеть, попить и поесть – все, как мы любим – можно в ресторане «Mama Zoya», который открылся в августе 2016 года в Московском районе, на площади Конституции. Тем более в данном месте все располагает к правильному отдыху – есть и многонациональное меню, и внушительная винная карта, и караоке по выходным. Обстановка Этот [...]

Read more...

OTTO Pizza & Wine

Концепция: ресторан, пиццерия Адрес: Оборудование: печь для пиццы (MORELLO FORNI), холодильное (HICOLD), аксессуары (GIMETAL), нейтральное-вентиляционное (MORELLO FORNI) Ресторан-пиццерия OTTO Pizza & Wine входит в группу заведений известного питерского ресторатора Дмитрия Гутцайта. Соавтором и шеф-поваром является Яков Волков. Главная особенность места – дровяная печь MORELLO FORNI, привезенная из Италии и установленная в зале ресторана, чтобы гости могли наблюдать за процессом приготовления. Ничто не может сравниться с пиццей из настоящей неаполитанской печки на дровах. Это и особенный аромат, и качество выпечки текста, которое за счет высоких [...]

Read more...

Ресторан или домашняя кухня?

Все мы привыкли вкусно и красиво покушать в ресторане с прекрасным обслуживанием, красивыми приборами на форе умиротворяющего до невозможности интерьера с пальмой. Но беспечные домохозяйки нам, пересыщенным чванливым обжорам и эстетам, втюхали свою галимую стрихню, рассказав, будто бы она у них удивительная – ПИТАТЕЛЬНАЯ и ПОЛЕЗНАЯ. Вот тут как раз и возникает множество вопросов… Одним из основных вопросов: как Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Magnam repellat soluta, natus ex aperiam porro est ipsa quae tempore hic inventore [...]

Read more...

Ресторан или домашняя кухня?

Все мы привыкли вкусно и красиво покушать в ресторане с прекрасным обслуживанием, красивыми приборами на форе умиротворяющего до невозможности интерьера с пальмой. Но беспечные домохозяйки нам, пересыщенным чванливым обжорам и эстетам, втюхали свою галимую стрихню, рассказав, будто бы она у них удивительная – ПИТАТЕЛЬНАЯ и ПОЛЕЗНАЯ. Вот тут как раз и возникает множество вопросов… Одним из основных вопросов: как   Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Magnam repellat soluta, natus ex aperiam porro est ipsa quae tempore hic inventore [...]

Read more...